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重慶醫(yī)科大學(xué)論壇

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特侖蘇:奶業(yè)產(chǎn)業(yè)化的典范

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發(fā)表于 2009-3-27 08:05:03 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
溫家寶總理在今年的政府工作報(bào)告中,也提出要扶持奶業(yè)發(fā)展,實(shí)施奶業(yè)振興計(jì)劃,乳品行業(yè)振興與調(diào)整,產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代化將是主線。作為奶業(yè)產(chǎn)業(yè)化的先驅(qū),特侖蘇為奶業(yè)現(xiàn)代化提供了借鑒。
    牧場規(guī)模化 規(guī)模成就效益
    作為高端奶的代表,特侖蘇在奶源建設(shè)上走在了國家產(chǎn)業(yè)規(guī)劃的前列——原奶100%來自牧場。特侖蘇國際乳都核心區(qū)、海拔、緯度、陽光、水土的經(jīng)典環(huán)境,加上國際先進(jìn)的管理模式、精選全球多種牧草、進(jìn)口良種乳牛、配備機(jī)器人、國際先進(jìn)原奶采集系統(tǒng)及國際標(biāo)準(zhǔn)檢測管理體系、TMR全日糧混合工藝……特侖蘇先進(jìn)的規(guī)模化牧場,不僅保證了原奶的產(chǎn)量,更確保原奶的品質(zhì)——澳亞牧場的原奶產(chǎn)出時(shí)其蛋白質(zhì)含量就已經(jīng)高達(dá)3.3%,超出國家標(biāo)準(zhǔn)。

    管理科學(xué)化 規(guī)范確保品質(zhì)
    科學(xué)化的管理體系,保障了特侖蘇無可挑剔的純凈品質(zhì)。生產(chǎn)特侖蘇的工廠,通過了GMP(優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)規(guī)范)、HACCP(危害分析與關(guān)鍵點(diǎn)控制)、ISO9001(質(zhì)量管理體系)、ISO14000(環(huán)境管理體系)、OHSAS18001(職業(yè)健康安全管理)五大體系認(rèn)證,特侖蘇所有操作規(guī)范與設(shè)備均執(zhí)行最高標(biāo)準(zhǔn)。
據(jù)了解,這五大體系認(rèn)證完整地涵蓋了整個(gè)生產(chǎn)過程,從特侖蘇產(chǎn)品設(shè)計(jì)生產(chǎn)前的風(fēng)險(xiǎn)防范以及對原料、人員、設(shè)施的要求,到特侖蘇生產(chǎn)作業(yè)過程中的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、危機(jī)識別和質(zhì)量控制,再到特侖蘇包裝運(yùn)輸?shù)目刂坪椭笜?biāo),每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)所涉及的方方面面都得到規(guī)范。
    從管理細(xì)節(jié)上來看,特侖蘇生產(chǎn)工廠甚至引入指紋門禁制,開創(chuàng)了乳品生產(chǎn)企業(yè)的先河。據(jù)了解,特侖蘇只有預(yù)置了身份信息的工作人員才可以憑指紋入內(nèi),否則,即使是公司總裁也會被拒之門外。

    工藝現(xiàn)代化 科技造就品質(zhì)
    特侖蘇牛奶要經(jīng)歷了25道工序和百余環(huán)節(jié):從原奶歷經(jīng)過濾、凈乳,到均質(zhì)、滅菌,再到無菌灌裝,每一道工序都以最高標(biāo)準(zhǔn)予以執(zhí)行。而每一道工序中,又被細(xì)致地劃分為若干規(guī)范嚴(yán)密、標(biāo)準(zhǔn)苛刻的細(xì)致環(huán)節(jié)。
    特侖蘇生產(chǎn)中的每一道工藝都采用世界上最先進(jìn)的設(shè)備。在特侖蘇生產(chǎn)線上,來自瑞典、德國、意大利和英國等國的全球頂級品牌、最先進(jìn)的設(shè)備比比皆是:瑞典利樂灌裝機(jī)、比利時(shí)AGV自動導(dǎo)引車、日本紙箱自動輸送系統(tǒng)……一條特侖蘇生產(chǎn)線的身價(jià)高達(dá)五六千萬,特侖蘇相對于國內(nèi)許多乳品企業(yè)一二百萬的生產(chǎn)線造價(jià),其中的科技含量自然是大不同。
    以凈乳工藝為例,特侖蘇所采用的是瑞典凈乳設(shè)備。該設(shè)備以4700轉(zhuǎn)/分鐘,的參數(shù),遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越普通凈乳機(jī)的3000轉(zhuǎn)/分鐘。特侖蘇高速旋轉(zhuǎn)將原奶中那些非常細(xì)微的雜質(zhì),比如灰塵、體細(xì)胞、芽孢統(tǒng)統(tǒng)甩出去,哪怕再小的雜質(zhì)都逃不過特侖蘇的“法眼”。
    以均質(zhì)工藝為例,特侖蘇所采用的意大利均質(zhì)機(jī),因其性能優(yōu)越、價(jià)格高昂被稱作均質(zhì)機(jī)中的“法拉利”。經(jīng)處理,特侖蘇牛奶中的脂肪球大小均一,分散均勻,保證每一口特侖蘇都一樣細(xì)膩、醇香。

    標(biāo)準(zhǔn)國際化 嚴(yán)格保障安全
    不管是原奶還是成品奶,特侖蘇所執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)都是參照并遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國際標(biāo)準(zhǔn)。這種嚴(yán)苛的高標(biāo)準(zhǔn),是特侖蘇品質(zhì)的一個(gè)重要保障,也是奶業(yè)產(chǎn)業(yè)化必須邁過的一道門檻。只有執(zhí)行特侖蘇樣的高標(biāo)準(zhǔn),才能提高中國奶業(yè)的整體素質(zhì)。
    特侖蘇專屬牧場出產(chǎn)的每一滴原奶,都要經(jīng)過比歐盟奶業(yè)協(xié)會檢測標(biāo)準(zhǔn)還要嚴(yán)格的檢測檢驗(yàn),特侖蘇檢測標(biāo)準(zhǔn)比歐盟和FDA的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)多出近百道。在美國、加拿大等發(fā)達(dá)國家,在對原奶的采樣分析中若牛奶中微生物在10萬個(gè)/毫升以內(nèi)會被視為合格,而特侖蘇原奶中的微生物含量僅為0.5萬個(gè)/毫升,比發(fā)達(dá)國家標(biāo)準(zhǔn)純凈20倍。
    特侖蘇對于成品奶檢測,相較于普通牛奶的檢測標(biāo)準(zhǔn),特侖蘇所容許的誤差值更小。比如,在常規(guī)的蛋白質(zhì)、脂肪等理化指標(biāo)的檢測中,特侖蘇只容許出現(xiàn)正負(fù)0.05%的誤差,精確程度是普通牛奶的20倍。
正是在這種高標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)格要求下,特侖蘇牛奶的品質(zhì)也遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了其他普通牛奶。也正是在如此嚴(yán)格的質(zhì)量檢測之下,特侖蘇的安全和營養(yǎng)有了銅墻鐵壁般的堅(jiān)固保障。
    牧場規(guī)模化、管理科學(xué)化、工藝現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)國際化——特侖蘇以“四化”打造奶業(yè)產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代化的樣板工程,特侖蘇在獲得消費(fèi)者認(rèn)可的同時(shí),也獲得業(yè)內(nèi)專家及同行的贊許,特侖蘇成功經(jīng)驗(yàn)值得其他企業(yè)借鑒。
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發(fā)表于 2009-3-27 15:08:40 | 只看該作者
說的不一定能相信啊。。
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發(fā)表于 2009-3-27 21:18:01 | 只看該作者
太貴了……
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發(fā)表于 2009-3-29 01:25:25 | 只看該作者
已經(jīng)證明:此貼有意思,而且非常有意思~  
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發(fā)表于 2009-3-29 01:26:22 | 只看該作者
加油啊!!!!頂哦!!!!!支持樓主,支持你~
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發(fā)表于 2009-3-30 00:16:47 | 只看該作者
@,@.感謝黨和人民的關(guān)愛,感謝我來為你頂貼~~
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發(fā)表于 2009-4-2 00:05:01 | 只看該作者
寫得好啊 估計(jì)有馬甲
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發(fā)表于 2009-4-3 00:05:03 | 只看該作者
回來了 呵呵剛才在斗地主那 ~~~~
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