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重慶醫(yī)科大學(xué)論壇

標(biāo)題: 米飯和肉類為何不應(yīng)一起吃 [打印本頁]

作者: 碎裂之 時間: 2009-7-17 04:13
標(biāo)題: 米飯和肉類為何不應(yīng)一起吃
胃癌是一種常見的消化道惡性腫瘤，男性比女性容易患上這種癌癥。

專家指出，消化系統(tǒng)的毛病，如：胃癌、胃炎、胃潰瘍、腸癌等，主要是因?yàn)槌蕴鄤游镄允澄锖图庸な称?所謂“加工食品”就是去除纖維、礦物質(zhì)、維他命的食品，白糖、白米和白面包等)。

米飯和肉類為何不應(yīng)一起吃

通常肉食動物需要較多的胃液來消化吃下去的肉類,它們的腸道也比較短，以便能夠迅速將腐化的肉食排出體外。很多人和肉食動物一樣愛吃肉，但是，由于人類沒有肉食動物的先天功能———我們的胃液酸度只有肉食動物的一半，無法迅速消化肉食；腸道也比肉食動物的長許多，無法迅速排出腐化的肉食。

從以上分析不難理解：人的消化系統(tǒng)其實(shí)與草食動物比較接近，是比較適合消化高纖維食物的。

因此，專家認(rèn)為，保健的第一原則是多吃高纖維的植物食品，也就是素食。

如果無法放棄肉食，飲食也應(yīng)以清淡為主，每餐的食物種類不要太多。吃的食物太復(fù)雜，對胃部和整個消化系統(tǒng)都是負(fù)擔(dān)。例如：消化碳水化合物和蛋白質(zhì)食物，需要的消化液不同，如果同時食用，兩者都不能完整消化，會造成胃功能透支。

沒有完整消化的食物也容易積存在腸內(nèi)腐化，提供有害細(xì)菌生長的環(huán)境，這是致癌的原因之一。

所以最好的方法是高蛋白質(zhì)食物不要和碳水化合物同時吃，例如：肉類不宜和米飯、面包同時吃。

蔬菜可和碳水化合物或豆類配搭，但水果則宜單獨(dú)吃。

如果遵守這些原則，就不會對胃部造成太大的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不良，最后引發(fā)各種消化系統(tǒng)的疾病。

每餐最好進(jìn)食一些新鮮、沒有烹煮過的水果、蔬菜和芽菜。它們的維他命對預(yù)防胃癌有幫助。

作者: 羞澀傾 時間: 2009-7-18 12:54
66胖還是瘦，呵呵？

作者: 咸菜她 時間: 2009-7-19 02:56
吃米飯不能吃肉類???吃齋禮佛?!

作者: 阿桑中文 時間: 2009-7-19 16:25
了解............

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