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重慶醫(yī)科大學(xué)論壇

標(biāo)題: PK必勝客:咖喱雞丁意面 [打印本頁(yè)]

作者: 潘越七 時(shí)間: 2009-6-17 07:09
標(biāo)題: PK必勝客:咖喱雞丁意面
原料：雞腿、青椒意大利面。

輔料：咖喱塊、咖喱粉、鹽、牛奶。

做法：

1、雞腿去骨去皮，切成小丁。青椒洗凈，切成兩厘米長(zhǎng)1厘米寬的小塊。

2、燒開(kāi)水，放入意大利面，加點(diǎn)鹽，先煮面。煮8-10分鐘，嘗嘗軟硬適合自己了，就撈出來(lái)浸入冷開(kāi)水中。

3、坐油鍋，熱鍋涼油，放入雞塊翻炒斷生后，加入青椒塊，加入咖喱粉和咖喱塊，一起翻炒均勻后，倒入牛奶稍沒(méi)過(guò)食材即可，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮成濃稠，調(diào)入鹽即可。

4、將意大利面撈入碗中，澆上醬汁，拌勻就可以吃了。

小貼士：

1、同時(shí)使用咖喱粉和咖喱塊，能更突出咖喱的味道，加入咖喱粉以后火候不能太大，否則會(huì)炒糊出苦味兒。

2、用牛奶煮醬汁，能使咖喱的味道更醇厚。

3、建議使用辣味的咖喱，或者用點(diǎn)辣椒粉，更刺激更好吃。

作者: 老鼠米 時(shí)間: 2009-6-18 15:24
路過(guò)瞧瞧

作者: 一截骨 時(shí)間: 2009-6-20 15:32
再關(guān)注ing 非常謝謝樓主，頂一下

作者: 張三哥 時(shí)間: 2009-6-20 23:43
佩服樓主！！！！！

:) :) :)

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