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重慶醫(yī)科大學(xué)論壇

標(biāo)題: 每天一碗湯健康一家樂 [打印本頁]

作者: 潘越七 時間: 2009-6-14 16:09
標(biāo)題: 每天一碗湯健康一家樂
每天在家料理全家飲食的那位總會很頭大，既要考慮孩子的營養(yǎng)健康，又要讓老人易食易消化。再顧及到自己，如果是年輕的女士，在飲食中更注重美容瘦身；而上了一定年紀(jì)的家庭主婦，除了要美容瘦身之外，更在意養(yǎng)生之道；還有白天忙忙碌碌的職場女性，除了希望全家都吃得可口滿意，同時烹調(diào)起來還要方便快捷。

什么樣的食物、什么樣的菜式能滿足這么多的要求？湯就很好。用新鮮多汁的蔬菜做一鍋湯，里面也可以加些小葷，不油不膩，營養(yǎng)卻豐富精到。更重要的是，湯吸收了食材的精華，更易被人體吸收，喝起來養(yǎng)胃又養(yǎng)生，每天一碗湯，全家樂融融。

食譜一：冬瓜金針菇

特點：冬瓜是夏季的良品，它富含胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵等微量元素，有助于解渴消暑、利尿，預(yù)防長疥瘡。無論對老人、小孩以及想減肥的女士來說，都是夏季食材首選。

原料：冬瓜200克，金針菇80克，家樂濃湯寶（雞湯口味）1塊，水750毫升

做法：

1.    冬瓜削皮切片，金針菇洗凈.

2.    鍋中放入三碗水（750毫升），煮沸后加入一個老母雞湯口味濃湯寶，加入冬瓜、金針菇，約15分鐘煮熟后即可。

小貼士：兩種清淡爽口的原料在家樂濃湯寶的調(diào)和下顯得渾厚而不失原味，食材吸收了湯汁的香甜肥美，使得這款湯鮮得更加意味深長。

食譜二：絲瓜毛豆湯


特點：絲瓜全身都是寶，其有“美人水”之稱，使皮膚潔白、細(xì)嫩，故有美容功效，是女士的心頭好；同樣，解毒消暑、營養(yǎng)豐富又適于他人。毛豆富含蛋白質(zhì)以及多種微量元素，兩者搭配，爽口健康。

原料：絲瓜1根（約180克），鮮毛豆仁100克，家樂濃湯寶（雞湯口味）1塊，水750毫升

做法：

1.    鮮毛豆仁洗凈備用；絲瓜洗凈，切塊備用。

2.    鍋中放入三碗水（750毫升），煮沸后加入一個老母雞湯口味濃湯寶，加入毛豆仁、絲瓜塊，中火煮8－10分鐘即可。

小貼士：家樂濃湯寶提升鮮毛豆仁的清甜滋味和清脆口感，同時使絲瓜的鮮、嫩、滑、潤都得以最真實表現(xiàn)。

對口味挑剔的小孩，加入濃湯寶煲出來的湯，其味道會調(diào)和得更加飽滿、可口，更討他們喜歡；老年人講求清淡易消化，但同樣也希望不失胃口，濃湯寶與新鮮蔬菜的搭配（盡可以把食材煮的爛一點），湯融入了時蔬的鮮美變得更加美味；對女士當(dāng)然也有很多好處，就看食材，這些湯品也足以發(fā)揮飲食中的美容瘦身功效，你也盡可尋找更多應(yīng)季的優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)的材料，讓湯品種類豐富多變。而用濃湯寶做湯，讓生活在私享美味的同時，這一切都變得便捷輕松無比。

作者: 鐵木假 時間: 2009-6-15 11:15
夏天每天一碗湯，多喝點湯不錯！

作者: 風(fēng)霜雨 時間: 2009-6-16 09:02
做湯就的有好料，料好湯才鮮啊，做湯的秘籍。

作者: 惡莫月 時間: 2009-6-17 01:21
每天換一個湯，一個星期就七種不同的味道！

作者: woshibingzi 時間: 2009-6-17 07:01
綠豆水怎么樣

作者: 羞澀傾 時間: 2009-6-18 10:22
“美人水”之稱，使皮膚潔白、細(xì)嫩，故有美容功效，我喜歡這個。

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