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重慶醫(yī)科大學(xué)論壇

標(biāo)題: 清蒸大閘蟹 [打印本頁(yè)]

作者: 潘越七 時(shí)間: 2009-6-3 03:44
標(biāo)題: 清蒸大閘蟹
清蒸大閘蟹；

材料：

母蟹6只1050克、生姜1塊、白糖5小匙、浙醋50ml、棉繩若干

做法：

1、螃蟹用牙刷洗凈，用棉繩綁好蟹腳

2、蒸鍋加水，放4片生姜在內(nèi)，再將螃蟹放置在蒸架上

3、大火蒸15分鐘，關(guān)火后燜1分鐘

4、在小碗內(nèi)倒入浙醋，剩下的姜片剁碎末加入，調(diào)入白糖，即成姜醋蘸汁

5、趁熱食用

作者: 鐵木假 時(shí)間: 2009-6-4 09:51
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