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重慶醫(yī)科大學(xué)論壇

標(biāo)題: 如何選擇最適合自己的蔬菜 [打印本頁(yè)]

作者: 魚(yú)寶寶在線 時(shí)間: 2009-1-1 10:11
標(biāo)題: 如何選擇最適合自己的蔬菜
嬰幼兒

6個(gè)月以前的孩子以母乳喂養(yǎng)為主，當(dāng)孩子長(zhǎng)到6個(gè)月時(shí)，就需通過(guò)添加蔬菜來(lái)保證維生素和礦物質(zhì)的供給，這個(gè)階段要供給孩子各種各樣的蔬菜，否則孩子到了2歲以后就會(huì)抵觸不熟悉的蔬菜味道，造成偏食、挑食等不良生活習(xí)慣。所以多喂食各種類的蔬菜泥，范圍廣一些較好，不要有明顯的偏愛(ài)。但有一點(diǎn)：如果出現(xiàn)過(guò)敏癥狀最好暫停食用，當(dāng)然，這出現(xiàn)在蔬菜上的概率非常小。

兒童期

　兒童時(shí)期對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的需要量很高，應(yīng)供給多種類的蔬菜，以保證兒童的身體健康。所以每種蔬菜量不一定要太多，但吃的種類一定要多。

青少年

　　青春期是對(duì)營(yíng)養(yǎng)素需求量相對(duì)最多的時(shí)期，如果該時(shí)期營(yíng)養(yǎng)失衡會(huì)影響到成年的健康、智力水平以及為一些老年疾病埋下隱患。同時(shí)，青少年時(shí)期缺鐵性貧血較突出，對(duì)鈣的需求量也大，因此在飲食中注意多食用含維生素C與含鐵、鈣質(zhì)豐富的蔬菜，包括青椒、菠菜、茼蒿、番茄、芹菜、茴香、苦瓜、花椰菜等。

成年人

　　步入成年時(shí)期后，人體開(kāi)始走向衰老，對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需求不但要保持，而且還要更科學(xué)，如膳食中的鈣與磷比例以1∶1為宜，女性應(yīng)在每日膳食中攝入20mg的鐵，富含鐵、鈣較多的蔬菜有茼蒿、菠菜、芹菜、茴香、小白菜等，此時(shí)還應(yīng)注意增加一些具有保健作用的抗氧化活性成分含量高的蔬菜，如番茄、茄子、蘑菇、洋蔥、胡蘿卜、南瓜、山芋、苦瓜、花椰菜、大蒜等。

老年人

　　到了老年時(shí)期，人體進(jìn)入衰老階段，為保持身體健康，需要補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維來(lái)延緩衰老，還特別需要補(bǔ)鈣以避免骨質(zhì)疏松現(xiàn)象的發(fā)生。
　　此階段最好經(jīng)常食用的蔬菜有豆角、番茄、茄子、蘑菇、洋蔥、胡蘿卜、南瓜、馬鈴薯、紅薯、山芋、苦瓜、芹菜、茼蒿、小白菜、莧菜、冬瓜、黃瓜等，這些蔬菜中含有抗氧化及其他功效的生理成分，有助于老年人的身體健康。

懷孕女性

　　懷孕女性的營(yíng)養(yǎng)狀況對(duì)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育影響較大，女性懷孕期間對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需要量大大增加，特別是蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)如鈣、鐵等。
　　保證每天食用500g蔬菜，特別是深顏色的蔬菜如茄子、番茄、胡蘿卜、南瓜、茼蒿、莧菜等及富含蛋白質(zhì)的豆角類蔬菜，對(duì)孕婦和胎兒的健康大有好處。

作者: 草野家 時(shí)間: 2009-1-1 10:43
呵呵,學(xué)會(huì)了這么多.

作者: 私錻ing 時(shí)間: 2009-1-1 11:05
來(lái)留個(gè)爪子印

作者: 豹中之 時(shí)間: 2009-1-1 11:15
你是研究這些的啊.

作者: 鑫吧的保安 時(shí)間: 2009-1-1 11:43
營(yíng)養(yǎng)搭配我平時(shí)都不注意這些的

作者: 愛(ài)炫如 時(shí)間: 2009-1-1 11:55
沒(méi)看完~~~~~~ 先頂，好同志

作者: 庚最珍 時(shí)間: 2009-1-1 12:49
別把人笑4了
啥都不說(shuō)了，眼淚嘩嘩的

作者: の赤水無(wú)涯→ 時(shí)間: 2009-1-1 13:11
根本不會(huì)特意去注意營(yíng)養(yǎng)均衡什么的

想起吃什么就開(kāi)始吃了

作者: woshibingzi 時(shí)間: 2009-1-1 20:21
這個(gè) 放在大學(xué)論壇好么
這個(gè)是育兒么

作者: xuezhihen 時(shí)間: 2009-1-1 23:55
胃口好吃麻麻香

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