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重慶醫(yī)科大學(xué)論壇

標(biāo)題: 從三鹿奶粉摻假想到的 [打印本頁]

作者: youmimi6 時間: 2008-9-26 17:23
標(biāo)題: 從三鹿奶粉摻假想到的
從網(wǎng)上摘錄了這篇妙文，與大家共鳴。

從三鹿奶粉摻假想到的

2008年9月，全國數(shù)十家奶制品企業(yè)的奶粉中被檢測出添加了三聚氰胺這種可提高食品蛋白質(zhì)檢測值的化工原料，并導(dǎo)致數(shù)以萬計的嬰幼兒患病，甚至數(shù)人病死。在中國乃至全球引發(fā)了食品安全危機和誠信危機，對中國的食品生產(chǎn)和銷售打擊甚大。人們不禁要問：連養(yǎng)育祖國花朵的嬰幼兒奶粉都敢摻假，還有哪種食品能給消費者安全感呢？
此次奶粉摻假事件，目前調(diào)查顯示為采集牛奶的機構(gòu)（奶農(nóng)？奶場？）所為，但至今未排除廠家摻假的可能性。在市場經(jīng)濟的初級階段，經(jīng)營者以利潤最大化為目的。“奶農(nóng)”在低收購價與高蛋白質(zhì)含量之間要謀求利益，便可能加水摻三聚氰胺；廠家為了應(yīng)付檢測和價格競爭而可能摻假。所以，在相當(dāng)長的發(fā)展時期內(nèi)，要靠經(jīng)營者的自覺是不可能的，惟有強化監(jiān)管才能保障食品安全。
在這次事件暴露初期，三鹿公司等廠家都聲明自己的奶制品是經(jīng)過政府監(jiān)管部門的檢測，是合格產(chǎn)品。那么，問題出在哪兒呢？原來，是政府監(jiān)管部門的檢測方法落后，檢測項目沒有與時俱進，用落后的手段檢查過時的項目，卻未包括可能存在的添加劑項目，當(dāng)然“合格”了。“檢驗合格”而且“國家免檢”的“名牌產(chǎn)品”摻假害死人，這是多么嚴(yán)重而又令人寒心的事情啊！難免消費者會問：我還能相信政府的監(jiān)管嗎？為了拉動內(nèi)需我還能消費什么？
其實，要避免這次摻假事件并非沒有可能。第一、有專家數(shù)年前就指出目前的食品蛋白質(zhì)含量檢測方法不能反映蛋白質(zhì)的真實含量，檢驗數(shù)據(jù)較易被添加化學(xué)品影響，并提出了改進的辦法。可惜政府的有關(guān)部門未接受，錯失了早期打假的良機，留下惡果。第二、如果監(jiān)管部門的公務(wù)員能夠盡忠職守，“食君之祿，忠君之事”；有進取和開拓精神，有依法積極作為的意識，可以通過上網(wǎng)搜索、社會調(diào)查等方法了解目前用于提高食品蛋白質(zhì)檢測值的化工產(chǎn)品和摻假辦法，有針對性地進行抽查和專項檢驗，這樣早就發(fā)現(xiàn)問題了。“奶農(nóng)”摻假這么久、全國各地的問題奶粉銷售這么久了，何以全國的政府監(jiān)管部門都沒有發(fā)現(xiàn)呢？皆因相當(dāng)多的公務(wù)員是“當(dāng)一天和尚撞一日鐘”是也。第三、同樣道理，如果那些知名企業(yè)是真的愛惜自己的聲譽，追求產(chǎn)品的質(zhì)量，顧及人民健康的話，也可以用類似方法了解摻假手段，主動利用號稱先進的自家“檢測中心”查獲摻假原奶或奶粉，就可避免這場滅頂之災(zāi)，可惜企業(yè)未做，而且出問題后還遮遮掩掩，地方政府為了局部利益也扮演了不光彩的角色，終于釀成大禍。
這次奶粉摻假事件和山西尾礦潰壩事件，均有高官免職和辭職，這是一種進步。在中國，有業(yè)務(wù)水平當(dāng)官和有心想當(dāng)官的人太多了，（只是當(dāng)好官的人太少了），可惜官位太少了。不過要挪空官位并不難，以后就加強對公務(wù)員、特別是官員的問責(zé)，把失職、瀆職者從重處罰，將庸官、貪官、不作為官清除出公務(wù)員隊伍，殺雞儆猴，則后來的公務(wù)員、官員就會不斷提高素質(zhì)，就會勤政廉政，就會珍惜頭上烏紗了。這些年公務(wù)員的地位和收入都大為提高，成千上萬的大學(xué)生等打破頭地報考公務(wù)員，領(lǐng)導(dǎo)們實在不必?fù)?dān)心沒有接班人。
最后補充一個例子，2007年衛(wèi)生部對醫(yī)療衛(wèi)生體制改革公開征文、征集意見，在最后出版的論文集中，某省只有一位小診所的小醫(yī)生的論文收錄其中。這就奇怪了，該省那么多政府衛(wèi)生管理部門的公務(wù)員，怎么都不投稿呢？他們擁有比診所醫(yī)生多得多的資源和能力，他們本應(yīng)通過調(diào)查研究提出更好的醫(yī)改方案，卻為什么不見他們積極參與呢？很簡單，這不是“日常工作”，他們也沒有在崗位上積極作為，連一個“狗抓耗子”的診所醫(yī)生都憂國憂民，大批的公務(wù)員卻置若罔聞，可悲啊！
由此可見，出奶粉摻假和潰壩事件是必然的，只是遲早罷了。好在中央已經(jīng)重視并公開處理有關(guān)問題，也許能換回一點信心。2008.9.18
如想看更多歪論，不放自行到www.xyx120.cn 瞧瞧。

作者: melan 時間: 2008-9-26 18:34
極其討厭把罪責(zé)推到奶農(nóng)身上。。這只是廠家和監(jiān)管部門推卸責(zé)任的一種方式。。出了這種事情，首先監(jiān)管部門和廠家的責(zé)任是最大的，奶農(nóng)的技倆最大能有多大？能“騙”廠家？。。。是廠家和一些人想騙全國人民吧。。牛奶的利潤本來就很大了。。為啥不能讓消費者喝上放心的奶呢。。奧運的牛奶為什么沒問題。。。黑心的廠家。。沒人性的廠家。。另人鄙視的廠家。。萎瑣的廠家。。該槍斃的廠家。。比中國男足還惡心的廠家。。集體性無能的廠家。。。

作者: 龍嘯九天 時間: 2008-10-3 10:13
我是石家莊的，關(guān)于這個我多少了解一點，有一些不法的投機的人，自己買一些原料所謂的奶精加水來自己兌奶，養(yǎng)著幾頭牛，但是把這些假奶加進去，其實是看不出來的，收奶的奶販子也是用簡單的檢驗無非是PH還有顏色還有濃度，有一段時間甚至為了濃度加入雙氧水，這樣的話牛奶的品質(zhì)是肯定不能保證的，從前些年就開始注重在養(yǎng)殖廠中養(yǎng)殖，這樣的牛奶的品質(zhì)還是可以的，因為沒有機會摻假。

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