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重慶醫(yī)科大學論壇

標題: 我女朋友教我的蒸魚方法！ [打印本頁]

作者: 阮經(jīng)理 時間: 2006-5-18 19:41
標題: 我女朋友教我的蒸魚方法！
步驟應該來怎么形容呢
其實很多步驟是一樣的,只不過是火候的問題,什么時候該下什么調(diào)料,這就是廚藝的差別所在,呵呵....

首先呢先把魚裝在專門放也的盤子里,不同的魚有不同的方法,向我今天就放側(cè)面的,這樣比較好看,如果是沒客人在話,就可隨意點..記得魚要先在肚子上劃個叉叉,這樣據(jù)說容易入味..然后放在蒸鍋蒸15分鐘左右,如果魚的眼睛有點冒出來的話,就是熟了,蒸的時候不必放任何調(diào)料,但是魚上面要放蒜姜切絲條(長形狀的)下去蒸有香味,魚熟了之后放在旁邊,切一些蔥絲放在魚上面,記得蔥絲(也是細細長長的,比較好看)是熟之后放的,要生的,然后放花生油在另外一個鍋里熱,熱到最高溫度的時候,趕緊往魚上面澆下去,這樣會有種"疵疵"的聲音說明油夠熱,那么這時的蔥絲條也就可以吃了,油澆上去后,再用那種專門蒸魚醬油倒一些在魚里面,那樣才有味道,因為本身魚沒加任何調(diào)料是淡的.別的醬油也可以,不過味道不那么美,吃的時候夾一塊然后盞一下盤里的醬油和油特別有味道,,調(diào)料很簡單,不過味道真的很美....其實最好吃的是那些蔥絲姜絲........

作者: naughtyhui 時間: 2006-5-18 19:48
哈哈，以后在廚房實習，讓 gf 驚訝。

作者: pio 時間: 2006-5-18 19:48
哇！看起來就已經(jīng)夠香了啊！
這個人大老粗摸樣也會干這樣的啊？

作者: indanger 時間: 2006-5-18 19:49
嘰里呱啦！！！暈乎乎D！！！！

作者: youyouping 時間: 2006-5-18 19:49
口水都要流出來了,呵呵以后有空照這種方法自己試試啊!!!哈肯定會很好吃的!!!

作者: pio 時間: 2006-5-18 19:53
可以去開個輔導班也不錯啊，樓主！
居家男人補習班，肯定能賺

作者: 阮經(jīng)理 時間: 2006-5-18 20:41
恩哥們，你是個搞商業(yè)運作的能手啊！！
這個推廣的就歸你啦
哈哈

作者: 張秘書 時間: 2006-5-20 13:28
這不就是我寫的東西嗎？
這個壞蛋！

作者: 快樂愛呢 時間: 2006-5-23 20:04
喜歡吃但不喜歡做啊!

作者: 阮經(jīng)理 時間: 2006-5-26 13:15
那我做給你吃好嗎？？
哈哈

作者: lemon 時間: 2006-5-27 11:16
也許，未來的生活中，居家男人會越來越多的，女人要享福了！

作者: 青蛙是益蟲 時間: 2006-5-27 12:37
會吃不會做。以后多發(fā)點這樣的貼子。努力讓我學會做飯哦

作者: 阮經(jīng)理 時間: 2006-5-28 12:48
恩，最重要的大家努力頂

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